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전북 진안에 있는 '더젓갈'은 3대에 걸쳐 젓갈을 생산하고 있다. 명품 젓갈을 만들겠다는 신념으로 35년 동안 연구해 왔지만 시간이 지날수록 공장 운영이 여의치 않았다.국내에서 젓갈은 김장을 통해 가장 큰 소비가 이뤄진다. 하지만 김장하는 가정이 점차 줄면서 젓갈 판매량도 자연스럽게 감소했다. 박병영 더젓갈 대표는 "젓갈 매출 중 80%가 김장철에 이뤄지는데, 체감상 국내 김장용 젓갈 수요가 매년 20%씩 줄어든다"며 안타까움을 토로했다. 박 대표는 "아들 세대에서도 공장이 운영되려면 이대로는 어렵다는 판단이 들었다"며 "새로운 시장과 수요를 만들어내기 위해 혁신이 필요하다고 생각했다"고 제조 혁신 프로젝트 문을 두드린 이유를 밝혔다. (매일경제 9월 15일 내용 일부) 소견) 젓갈을 통에 채우는 충진(..

정양SG는 국내 최초로 '단열구조체'를 양산한 업체다. 1986년 충남 공주에서 시작한 정양SG는 40년 가까운 세월 동안 외길을 걸었다. 단열재와 스티로폼 포장재를 만들어 파는 게 주요 사업이었다. 그렇게 공주 최초로 만들어진 송선농공단지에서 가장 먼저 공장을 가동했고, 숱한 세월을 견뎠다. 하지만 시대가 변하면서 정양SG도 성장의 한계에 부딪혔다. 새로운 먹거리를 찾던 중 발견한 게 바로 '단열구조체'다. 단열구조체란 건물 하중을 견디는 구조재와 열의 이동을 차단해주는 단열재 역할을 동시에 하는 제품이다. (매일경제 8월 29일 내용 일부) 소견)삼성의 제조 전문가 멘토들은 대량생산 체계를 만드는 데 속도를 냈다. 간이작업대 대신 생산설비를 구축했다. 부품 정리부터 조립, 최종 검사, 완제품 포장에 ..